VLET ristorazione ad Amburgo

Puntando su di una cucina moderna e di prima qualità, VLET si è fatta un nome ad Amburgo sin dalla sua fondazione nel 2008. La sua filosofia culinaria comprende ricette tradizionali prese da libri di cucina storici, composizioni creative e l'utilizzo di prodotti regionali e di stagione forniti da partner che collaborano con VLET da anni. Il ristorante sito a Speicherstadt dopo essere stato premiato più volte con 15 punti Gault Millau offre agli abitanti del posto e ai turisti piatti della cucina di Amburgo interpretati in chiave moderna nel cuore di una delle città nominata patrimonio dell'UNESCO. In pochi metri in linea d'aria, proprio sulla via Jungfernstieg, VLET Kitchen & Bar entusiasma i suoi ospiti non solo per le creazioni anseatiche internazionali ma anche e soprattutto per la vista sul municipio della città e la posizione posta direttamente sul lago Binnenalster. Chi non vuole solo assaggiare i piatti tipici della città ma anche cimentarsi nella loro preparazione è il benvenuto presso la scuola di cucina nel Gänsemarkt: qui è possibile imparare come si prepara un menu a tre portate in svariati corsi di cucina a tema sotto la direzione dei cuochi professionisti di VLET.

Con piccole ristrutturazioni architettoniche eseguire tei locali interni dei ristoranti VELT la direzione voleva modernizzare l'attrezzatura tecnica e gli arredi. In qualità di partner HAKOH GmbH ha supportato VLET nel reperire attrezzature all'avanguardia per la cucina e il bar fornendo nuove stoviglie e mobilio su misura, il tutto con un design sobrio ed elegante. I nostri team in Asia e in Germania hanno creato un portfolio di prodotti per i ristoranti gestendo l'intera logistica: dall'ordine dei singoli prodotti alla consegna nei rispettivi ristoranti.

A seguito della pandemia di coronavirus i ristoranti VLET, come tutte le aziende attive nel campo della ristorazione, si sono dovuti adeguare alle nuove sfide e hanno dovuto integrare nei loro locali un nuovo concetto di igiene. Con il segmento aziendale Health & Care HAKOH GmbH ha fornito a tutti i locali gli erogatori di disinfettante necessari per gli ingressi e i servizi igienici, le mascherine per gli ospiti e il personale così come test fai-da-te  SARS-CoV-2 di MEDsan con i quali è possibile eseguire il test in loco con l'aiuto di dipendenti addestrati.